| 材料 | 分量（一人分） | |
| 鶏胸肉 | 80g | |
| Ａ | 梅酒・濃口醤油 | 20cc・5cc |
| 絹さや | 5g | |
| １．鶏肉はフォークで数カ所さしておく（味をよく含ませるため）。 |
| ２．鍋にＡと①を入れ、焦がさないようにじっくり煮込む。 |
| ３．②を薄切りにする。 |
| ４．③を皿に盛り、茹でた絹さやを添える。 |
| エネルギー kcal | たん白質 g | 脂質 g | カルシウム mg | 鉄 mg | ビタミンＡ ug | ビタミンＢ１ mg | ビタミンＢ２ mg | ビタミンＣ mg | 食塩相当量 g |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 232 | 16.2 | 13.8 | 7 | 0.4 | 62 | 0.05 | 0.08 | 4 | 1.0 |