| 材料 | 分量（一人分） | |
| 木綿豆腐 鶏挽肉 長ねぎ 塩 小麦粉 |
75g 50g 10g 1g 10g |
|
| Ａ | だし汁 砂糖 薄口醤油 |
50cc 1g 2g |
| 片栗粉 | 3g | |
| １．木綿豆腐は布巾に包み、押しをして水気を取る。 |
| ２．ボールに①・挽肉・長ねぎのみじん切りを入れて混ぜ合わせる。 |
| ３．②を小判型にまとめ、小麦粉をまぶして160度の油で揚げる。 |
| ４．鍋にＡを入れ煮立てて水溶き片栗粉でとろみをつける。 |
| ５．皿に③を並べて④をかけ、しょうがのせん切りをのせる。 |
| エネルギー kcal |
たん白質 g |
脂質 g |
カルシウム mg |
鉄 mg |
ビタミンＡ ug |
ビタミンＢ１ mg |
ビタミンＢ２ mg |
ビタミンＣ mg |
食塩相当量 g |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 191 | 16.4 | 7.5 | 102 | 1.4 | 20 | 0.12 | 0.14 | 1 | 1.4 |