材料 | 分量(一人分) | |
木綿豆腐 鶏挽肉 長ねぎ 塩 小麦粉 |
75g 50g 10g 1g 10g |
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A | だし汁 砂糖 薄口醤油 |
50cc 1g 2g |
片栗粉 | 3g |
1.木綿豆腐は布巾に包み、押しをして水気を取る。 |
2.ボールに@・挽肉・長ねぎのみじん切りを入れて混ぜ合わせる。 |
3.Aを小判型にまとめ、小麦粉をまぶして160度の油で揚げる。 |
4.鍋にAを入れ煮立てて水溶き片栗粉でとろみをつける。 |
5.皿にBを並べてCをかけ、しょうがのせん切りをのせる。 |
エネルギー kcal |
たん白質 g |
脂質 g |
カルシウム mg |
鉄 mg |
ビタミンA ug |
ビタミンB1 mg |
ビタミンB2 mg |
ビタミンC mg |
食塩相当量 g |
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191 | 16.4 | 7.5 | 102 | 1.4 | 20 | 0.12 | 0.14 | 1 | 1.4 |