材料 | 分量(一人分) | |
A | 鶏挽肉 卵 パン粉 長ねぎ しょうが 片栗粉 |
60g 10g 4g 8g 3g 2g |
B | 薄口醤油 酒 塩 |
1cc 2cc 少々 |
油 | 2cc | |
C | みそ 砂糖 みりん 酒 |
9g 4g 6cc 5cc |
長いも 梅酢 青じそ |
30g 1cc 1枚 |
1.長ねぎとしょうがはみじん切りにしておく。 |
2.ボールにAを入れてよく混ぜ、Bで調味する。 |
3.Aを3等分にしてひらたい団子にする。 |
4.フライパンに油を熱し、Bの両面を焦げ目がつくまで焼く。 |
5.小鍋にCを入れ弱火で練る。 |
6.Cの片面にDをぬり、オーブントースターで焦げ目がつくまで焼き、3個ずつ串に刺す。 |
7.付け合せの長いもは短冊切りにし、梅酢につける。 |
8.器にEを盛りFとしそをを添える。 |
エネルギー kcal | たん白質 g | 脂質 g | カルシウム mg | 鉄 mg | ビタミンA ug | ビタミンB1 mg | ビタミンB2 mg | ビタミンC mg | 食塩相当量 g |
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218 | 16.1 | 7.1 | 33 | 1.6 | 77 | 0.12 | 0.22 | 3 | 1.8 |