材料 | 分量(一人分) |
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豚ヒレ 塩・こしょう 小麦粉 卵白 パン粉 揚げ油 じゃがいも 卵黄 チーズ レタス きゅうり レモン | 80g 少々 8g 5g 8g 適量 25g 5g 10g 10g 20g 10g |
1.肉は厚さ1.5pくらいに切り、観音開きにして塩・こしょうする。 |
2.じゃがいもは大きめに切ってゆで、熱いうちに裏ごしをし、卵黄を混ぜて塩・こしょうで味をととのえる。 |
3.@にAとチーズをはさみ、小麦粉・水溶き卵・パン粉の順に衣をつけ、170度の油で揚げる。 |
4.器にBと付け合わせの野菜、くし型のレモンを盛り合わせる。 |
エネルギー kcal | たん白質 g | 脂質 g | カルシウム mg | 鉄 mg | ビタミンA ug | ビタミンB1 mg | ビタミンB2 mg | ビタミンC mg | 食塩相当量 g |
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322 | 24.3 | 16.5 | 86 | 1.6 | 69 | 0.85 | 0.32 | 13 | 1.0 |