| 材料 | 分量（一人分） | |
|---|---|---|
| 豚ばら肉 ごま油 かぼちゃ 人参 こんにゃく ししとう ごま 白味噌 |
50g 2cc 50g 20g 30g 2本 3g 3g |
|
| Ａ | 濃口醤油 酒 |
2cc 1cc |
| Ｂ | だし汁 酒 塩 濃口醤油 砂糖 |
75cc 2.5cc 少々 1cc 1.5g |
| １．豚ばら肉は適当に切り、Ａで下味をつけておく。 |
| ２．厚手の鍋にごま油を熱し、①を炒めてＢを加えて一煮立ちさせる。
人参・かぼちゃ・こんにゃくを加え、中火で煮る。 |
| ３．ごまはいってよくすり、味噌とだし汁を加えて②に入れ、しばらく煮る。 |
| ４．最後にししとうを加えて器に盛る。 |
| エネルギー kcal | たん白質 g | 脂質 g | カルシウム mg | 鉄 mg | ビタミンＡ ug | ビタミンＢ１ mg | ビタミンＢ２ mg | ビタミンＣ mg | 食塩相当量 g |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 329 | 9.2 | 23.9 | 69 | 1.2 | 648 | 0.31 | 0.13 | 31 | 0.7 |