材料 | 分量(一人分) | |
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豚ばら肉 ごま油 かぼちゃ 人参 こんにゃく ししとう ごま 白味噌 |
50g 2cc 50g 20g 30g 2本 3g 3g |
|
A | 濃口醤油 酒 |
2cc 1cc |
B | だし汁 酒 塩 濃口醤油 砂糖 |
75cc 2.5cc 少々 1cc 1.5g |
1.豚ばら肉は適当に切り、Aで下味をつけておく。 |
2.厚手の鍋にごま油を熱し、@を炒めてBを加えて一煮立ちさせる。
人参・かぼちゃ・こんにゃくを加え、中火で煮る。 |
3.ごまはいってよくすり、味噌とだし汁を加えてAに入れ、しばらく煮る。 |
4.最後にししとうを加えて器に盛る。 |
エネルギー kcal | たん白質 g | 脂質 g | カルシウム mg | 鉄 mg | ビタミンA ug | ビタミンB1 mg | ビタミンB2 mg | ビタミンC mg | 食塩相当量 g |
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329 | 9.2 | 23.9 | 69 | 1.2 | 648 | 0.31 | 0.13 | 31 | 0.7 |