| 材料 | 分量（一人分） | |
|---|---|---|
| 卵 サラダ油 しょうが 豚挽き肉 干し椎茸 水煮たけのこ 玉葱 人参 片栗粉 グリンピース |
50g 3cc 少々 25g 2g 25g 20g 15g 4g 5g |
|
| Ａ | 塩 酢 |
1g 少々 |
| Ｂ | だし汁 砂糖 薄口醤油 酢 |
50cc 5g 9cc 4cc |
| １．卵を器に割り入れ、Ａを入れた熱湯に静かに落とし、半熟程度に茹でて網じゃくしですくい取る。 |
| ２．もどした椎茸、たけのこ、玉葱は薄切りにし、人参はせん切りにする。 |
| ３．鍋にサラダ油を熱し、しょうがと豚挽き肉を炒め、②を加えて炒める。 |
| ４．③にＢを加え、煮て、仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつける。 |
| ５．①を器に盛り、④のあんをかけてグリンピースを散らす。 |
| エネルギー kcal |
たん白質 g |
脂質 g |
カルシウム mg |
鉄 mg |
ビタミンＡ ug |
ビタミンＢ１ mg |
ビタミンＢ２ mg |
ビタミンＣ mg |
食塩相当量 g |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 225 | 13.1 | 12.1 | 46 | 1.6 | 307 | 0.24 | 0.34 | 4 | 1.7 |