材料 | 分量(一人分) | |
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卵 サラダ油 しょうが 豚挽き肉 干し椎茸 水煮たけのこ 玉葱 人参 片栗粉 グリンピース |
50g 3cc 少々 25g 2g 25g 20g 15g 4g 5g |
|
A | 塩 酢 |
1g 少々 |
B | だし汁 砂糖 薄口醤油 酢 |
50cc 5g 9cc 4cc |
1.卵を器に割り入れ、Aを入れた熱湯に静かに落とし、半熟程度に茹でて網じゃくしですくい取る。 |
2.もどした椎茸、たけのこ、玉葱は薄切りにし、人参はせん切りにする。 |
3.鍋にサラダ油を熱し、しょうがと豚挽き肉を炒め、Aを加えて炒める。 |
4.BにBを加え、煮て、仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつける。 |
5.@を器に盛り、Cのあんをかけてグリンピースを散らす。 |
エネルギー kcal |
たん白質 g |
脂質 g |
カルシウム mg |
鉄 mg |
ビタミンA ug |
ビタミンB1 mg |
ビタミンB2 mg |
ビタミンC mg |
食塩相当量 g |
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225 | 13.1 | 12.1 | 46 | 1.6 | 307 | 0.24 | 0.34 | 4 | 1.7 |