材料 | 分量(一人分) | |
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揚げ油 昆布 |
適量 10g |
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A | 豚挽き肉 豆腐 酒 濃口醤油 卵 ねぎ しょうが汁 |
80g 20g 5cc 6cc 25g 5g 少々 |
B | だし汁 砂糖 塩 薄口醤油 |
適量 18g 1.3g 18cc |
1.ボールにAを入れ、よく混ぜ合わせる。 |
2.@を団子にし、170度の油で揚げる。 |
3.昆布をもどし、長さ15p・幅3p程の大きさに切ってゆるく結び、だし汁で柔らかくなるまで煮る。 |
4.BにBとAを加え、弱火でゆっくりと煮込む。 |
エネルギー kcal | たん白質 g | 脂質 g | カルシウム mg | 鉄 mg | ビタミンA ug | ビタミンB1 mg | ビタミンB2 mg | ビタミンC mg | 食塩相当量 g |
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419 | 21.7 | 25.2 | 141 | 2.2 | 51 | 0.78 | 0.32 | 2 | 6.3 |