| 材料 | 分量（一人分） | |
|---|---|---|
| 米 水 牛薄切り ごぼう しょうが みつば |
80g 120cc 40g 30g 5g 3g |
|
| Ａ | 砂糖 濃口醤油 酒 |
3g 7.5cc 5cc |
| １．米は洗って分量の水に３０分以上浸し、普通に炊く。 |
| ２．牛肉は１cm幅に切る。ごぼうは笹がきにして水にさらし、あくをぬく。
しょうがはせん切りにする。みつばは２～３cmに切る。 |
| ３．鍋に牛肉、しょうが、Ａを入れて煮る。肉の色が変わったらごぼうとだし汁を加え、
あくを取りながら汁気がなくなるまで煮る。 |
| ４．炊き上がったご飯に③とみつばを混ぜ込む。 |
| エネルギー kcal | たん白質 g | 脂質 g | カルシウム mg | 鉄 mg | ビタミンＡ ug | ビタミンＢ１ mg | ビタミンＢ２ mg | ビタミンＣ mg | 食塩相当量 g |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 431 | 13.9 | 7.8 | 25 | 1.5 | 16 | 0.13 | 0.13 | 2 | 1.3 |