| 材料 | 分量（一人分） | |
| すし飯 | 米 水 だし 昆布 酒 |
80g 100cc 少々 8cc |
| 合わせ酢 | 酢 砂糖 塩 |
15cc 3g 2g |
| 卵 きゅうり ハム のり |
25g 15g 10g 1/8枚 |
|
| １．米は洗ってザルに上げておく。 |
| ２．電気釜に米・水・だし昆布・酒を入れ30分以上浸けて炊く。 |
| ３．小鍋に酢・砂糖・塩を入れて少し温める。 |
| ４．①を10分程蒸らしてすし桶に移し、合わせ酢を混ぜる。そしてうちわであおいで冷ます。 |
| ５．鍋に卵を割り入れ、砂糖・塩を加えてよく混ぜる。火にかけて、はしを4、5本持ってよくかき混ぜながら炒り卵を作る。 |
| ６．きゅうりは好きな形に切る。ハムは好みの形に切る。のりはハサミで切るか、もみのりにする。 |
| ７．④を皿に盛って⑤・⑥で飾る。 |
| エネルギー kcal |
たん白質 g |
脂質 g |
カルシウム mg |
鉄 mg |
ビタミンＡ ug |
ビタミンＢ１ mg |
ビタミンＢ２ mg |
ビタミンＣ mg |
食塩相当量 g |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 369 | 10.0 | 4.7 | 23 | 1.2 | 82 | 0.15 | 0.15 | 8 | 2.3 |