| 材料 | 分量（一人分） | |
|---|---|---|
| 鶏胸肉 酒 片栗粉 玉葱 人参 ピーマン レモン 揚げ油 |
80g 5cc 3g 15g 10g 10g 5g 適量 |
|
| Ａ | レモン汁 薄口醤油 砂糖 酒 |
5cc 6cc 1g 5cc |
| １．鶏肉は薄切りにし、酒をふりかけしばらくおく。 |
| ２．玉葱・人参・ピーマンは、せん切りにする。レモンは皮をつけたまま、いちょう切りにする。 |
| ３．Ａと②を合わせる。 |
| ４．鶏肉の汁気をふきとり、片栗粉をまぶして170度の油で揚げる。ただちに③に漬け込み、30分～1時間ほどおく。 |
| エネルギー kcal | たん白質 g | 脂質 g | カルシウム mg | 鉄 mg | ビタミンＡ ug | ビタミンＢ１ mg | ビタミンＢ２ mg | ビタミンＣ mg | 食塩相当量 g |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 203 | 18.6 | 9.3 | 15 | 0.3 | 158 | 0.08 | 0.10 | 18 | 1.0 |