| 材料 | 分量（一人分） | |
|---|---|---|
| ブリ切身 塩 小麦粉 サラダ油 大根 しょうが かいわれ菜 |
70g 1g 4g 4cc 100g 3g 3g |
|
| Ａ | だし汁 濃口醤油 みりん |
25cc 9cc 8cc |
| １．ブリは塩をしてしばらくおいて水気をふき、小麦粉をまぶして油で焼く。 |
| ２．大根はすりおろす。しょうがはせん切りにする。 |
| ３．鍋にＡを入れて火にかけ、大根おろしを加えてさっと煮る。 |
| ４．③に①を加えひと煮立ちさせる。 |
| ５．皿に④を盛り、しょうがとかいわれ菜を添える。 |
| エネルギー kcal |
たん白質 g |
脂質 g |
カルシウム mg |
鉄 mg |
ビタミンＡ ug |
ビタミンＢ１ mg |
ビタミンＢ２ mg |
ビタミンＣ mg |
食塩相当量 g |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 277 | 16.6 | 16.5 | 33 | 1.3 | 44 | 0.19 | 0.28 | 15 | 2.4 |