| 材料 | 分量（一人分） | |
|---|---|---|
| 卵 さやいんげん かまぼこ しめじ 油揚げ |
50g 25g 20g 15g 1/4枚 |
|
| Ａ | だし汁 薄口醤油 みりん 砂糖 |
50cc 12cc 5cc 3g |
| １．卵は割りほぐしておく。 |
| ２．さやいんげんはさっと茹でて水気をきり、斜めに薄切りにする。 |
| ３．かまぼこは薄切りにする。しめじは小房に分ける。 |
| ４．鍋にＡを煮立てて②・③を入れる。 |
| ５．油揚げを油抜きし、短冊切りにして④に散らし、①の卵を全体に回しかけ、卵が半熟になったら火を止める。 |
| エネルギー kcal | たん白質 g | 脂質 g | カルシウム mg | 鉄 mg | ビタミンＡ ug | ビタミンＢ１ mg | ビタミンＢ２ mg | ビタミンＣ mg | 食塩相当量 g |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 146 | 10.8 | 6.4 | 56 | 1.5 | 100 | 0.08 | 0.29 | 3 | 2.7 |