材料 | 分量(一人分) | |
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卵 さやいんげん かまぼこ しめじ 油揚げ |
50g 25g 20g 15g 1/4枚 |
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A | だし汁 薄口醤油 みりん 砂糖 |
50cc 12cc 5cc 3g |
1.卵は割りほぐしておく。 |
2.さやいんげんはさっと茹でて水気をきり、斜めに薄切りにする。 |
3.かまぼこは薄切りにする。しめじは小房に分ける。 |
4.鍋にAを煮立ててA・Bを入れる。 |
5.油揚げを油抜きし、短冊切りにしてCに散らし、@の卵を全体に回しかけ、卵が半熟になったら火を止める。 |
エネルギー kcal | たん白質 g | 脂質 g | カルシウム mg | 鉄 mg | ビタミンA ug | ビタミンB1 mg | ビタミンB2 mg | ビタミンC mg | 食塩相当量 g |
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146 | 10.8 | 6.4 | 56 | 1.5 | 100 | 0.08 | 0.29 | 3 | 2.7 |