材料 | 分量(一人分) | |
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いわし サラダ油 白いりごま |
中2尾 7cc 15g |
|
A | 荒ずりごま 濃口醤油 酒 みりん |
2g 12cc 10cc 9cc |
1.いわしは頭と内臓を取り除き、腹開きにしてAに浸けてしばらくおく。 |
2.フライパンに油を熱し、@の汁気をきって身の方から入れて両面を焼く。 |
3.ごまは煎ってあらくすり、Aの表面に押しつけるようにしてつける。 |
エネルギー kcal | たん白質 g | 脂質 g | カルシウム mg | 鉄 mg | ビタミンA ug | ビタミンB1 mg | ビタミンB2 mg | ビタミンC mg | 食塩相当量 g |
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258 | 17.1 | 15.7 | 259 | 3.2 | 79 | 0.22 | 0.28 | 1 | 1.9 |