入学年度
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2026年度（R8）
2025年度（R7）
学科・コース
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生活創造学科 栄養士コース
生活創造学科 地域未来創生コース
幼児教育学科
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データサイエンス基礎 "
ヒトと生物 "
日本国憲法 "
デモクラシーと現代史 "
平和学 "
長崎観光まちづくり論 "
華道概論 "
茶道概論 "
心理学 "
経済学 "
生活と音楽 "
生活と書 "
生涯スポーツA "
生涯スポーツB "
英語Ⅰ "
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中国語Ⅰ "
中国語Ⅱ "
韓国語Ⅰ "
韓国語Ⅱ "
マナー学 "
国語表現法 "
基礎数理 "
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長崎食育学Ⅰ "
長崎食育学Ⅱ "
情報処理演習 "
栄養士スキルアップ特講Ⅰ "
栄養士スキルアップ特講Ⅱ "
公衆衛生学 "
社会福祉概論 "
解剖生理学 "
解剖生理学実習 "
生化学Ⅰ "
生化学Ⅱ "
生化学実験 "
運動生理学 "
病理学 "
食品学Ⅰ（食品成分の科学） "
食品学基礎実験 "
食品学Ⅱ（食品の機能） "
食品加工学実習 "
食品衛生学 "
食品衛生学実験 "
栄養学Ⅰ（基礎栄養学） "
栄養学Ⅱ（ライフステージと栄養） "
応用栄養学実習 "
臨床栄養学Ⅰ（病態の理論） "
臨床栄養学Ⅱ（食事療法の原理） "
臨床栄養学実習 "
栄養指導論Ⅰ "
栄養指導論実習Ⅰ "
栄養指導論Ⅱ "
栄養指導論実習Ⅱ "
公衆栄養学 "
給食経営管理論 "
給食経営管理論実習Ⅰ "
給食経営管理論実習Ⅱ "
学外実習総合演習 "
学外実習Ⅰ "
学外実習Ⅱ "
調理学 "
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調理学実習Ⅱ "
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ビジネス実務1 "
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ロールモデル研究 "
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世界の多様な食文化 "
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2016年度からのシラバスは 
野菜を使った簡単レシピ リーフレット（2020年度生活創造学科栄養士コース 食品衛生学・公衆栄養学研究室）