長崎女子短期大学 教育GP
長崎食育学を活かした食文化伝承と情報発信
2011年5月28日(土曜)
2年生食育バスツアー
訪問先
外海農産加工組合
・大中尾棚田(長崎市神浦下大中尾町)
バイキングレストラン菜彩(西海市西海町)
ド・ロ神父記念館
・
出津教会
(長崎市西出津町)
道の駅「夕陽が丘そとめ」(長崎市東出津町)
目的
長崎の食文化(外海地区のド・ロそうめんの歴史やかりんとうの製造工程、棚田の保存活動など)を知る。
2011年6月4日(土曜)
1年生食育バスツアー
訪問先
長崎伝統野菜圃場(長崎市西山)
ながさき南部生産組合
(南島原市北有馬町)
目的
長崎の食文化(伝統野菜の栽培、安全な農産物の流通など)を知る。
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