材料

キス・・・８匹
ベーコン・・・８枚
玉ねぎ・・・５０ｇ
じゃがいも・・・中１個
マヨネーズ・・・大さじ３
にんじん・・・３０グラム
塩、こしょう・・・各少々
サラダ油・・・大さじ２
レモン、プチトマト

作り方

�@キスは内臓、頭を取り背割をする
�Aジャガイモは皮をむき、１ｃｍ各に切り、水ははなしてあくを抜き、ゆでる
�Bにんじん、玉ねぎは短めの千切りにし、炒めて塩、こしょうをする
�C�Aと�Bをあわせてマヨネーズであえる
�D�Cをキスの中にはさみ、２つにおる
�E�Dに小麦粉をうすくまぶし、ベーコンを巻きつけて止める
�Fフライパンを熱し、油を入れてこんがり焼き上げる
�G半分に切り、プチトマト、レモンと一緒に盛り付ける
※ポテトサラダを詰めすぎないこと。小麦粉はうすくまぶすこと。