ビタミンB2
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リボフラビンとも呼ばれ、細胞内で種々の酸化酵素の構成要素として存在している。
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これが欠乏すると口唇炎や口角炎を起こすが、小児の病気で、股部にヒビができてかゆくなるシビ・ガッチャキ症という病気もB2の欠乏症の可能性が高く、発育が悪くなってしまう。
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主な給源として肝臓・酵母・卵黄・肉類・緑黄色野菜がある。
ビタミンB2が欠乏したら?
1.成長が遅れる。
2.舌炎・口唇炎を起こす。
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