栄養と栄養素の違いは？

１	栄養をよくする条件には、食物・運動・環境等がある。ただ、栄養と栄養素を同じものとして考えている人が多いようである。それは間違いで、食品の中にあるのは栄養素。
２	その栄養素が消化吸収され、筋肉や血液等の体の構成成分を置き換え健全な生活活動を営むという体の中の処理状況を栄養というのである。
３	栄養素が足りているから健康ということでななく、栄養素を処理する活動である栄養がよいということが健康なのである。