材料 | 分量(一人分) | |
中華麺 鶏ささみ |
120g 30g |
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A | 卵 塩 片栗粉 油 きゅうり かまぼこ 長ネギ |
25g 少々 少々 少々 30g 20g 10g |
B | 鶏茹で汁 濃口醤油 酢 砂糖 ごま油 塩 |
15cc 9cc 5cc 6g 2cc 少々 |
C | すりごま 赤味噌 砂糖 濃口醤油 ラー油 にんにく しょうが 鶏茹で汁 |
5g 6g 3g 6cc 少々 少々 少々 15cc |
1.ササミはゆで、細かくさく。(茹で汁は残しておく) |
2.Aで薄焼き卵を作り、きゅうり・長ネギ・かまぼこと共にせん切りにする。 |
3.BおよびCをそれぞれ混ぜ合わせ、甘酢だれとごまだれを作る。 |
4.中華麺をお湯にくぐらせ水気を切って器に盛り、@・Aを飾ってBのたれを添える。 |
エネルギー kcal | たん白質 g | 脂質 g | カルシウム mg | 鉄 mg | ビタミンA ug | ビタミンB1 mg | ビタミンB2 mg | ビタミンC mg | 食塩相当量 g |
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541 | 26.6 | 9.8 | 129 | 2.6 | 56 | 0.14 | 0.25 | 6 | 4.7 |