| 材料 | 分量（一人分） | |
| 中華麺 鶏ささみ |
120g 30g |
|
| Ａ | 卵 塩 片栗粉 油 きゅうり かまぼこ 長ネギ |
25g 少々 少々 少々 30g 20g 10g |
| Ｂ | 鶏茹で汁 濃口醤油 酢 砂糖 ごま油 塩 |
15cc 9cc 5cc 6g 2cc 少々 |
| Ｃ | すりごま 赤味噌 砂糖 濃口醤油 ラー油 にんにく しょうが 鶏茹で汁 |
5g 6g 3g 6cc 少々 少々 少々 15cc |
| １．ササミはゆで、細かくさく。(茹で汁は残しておく) |
| ２．Ａで薄焼き卵を作り、きゅうり・長ネギ・かまぼこと共にせん切りにする。 |
| ３．ＢおよびＣをそれぞれ混ぜ合わせ、甘酢だれとごまだれを作る。 |
| ４．中華麺をお湯にくぐらせ水気を切って器に盛り、①・②を飾って③のたれを添える。 |
| エネルギー kcal | たん白質 g | 脂質 g | カルシウム mg | 鉄 mg | ビタミンＡ ug | ビタミンＢ１ mg | ビタミンＢ２ mg | ビタミンＣ mg | 食塩相当量 g |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 541 | 26.6 | 9.8 | 129 | 2.6 | 56 | 0.14 | 0.25 | 6 | 4.7 |