材料 | 分量(一人分) | |
精白米 干し椎茸 たけのこ 白菜 人参 玉葱 春雨 豚もも薄切り 椎茸もどし汁 スープの素 |
80g 2g 20g 40g 20g 20g 5g 50g 120cc 2g |
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A | 薄口醤油 酒 砂糖 |
6cc 5cc 1.5g |
片栗粉 | 3g | |
油 | 4cc |
1. | 米は洗って30分程水に浸し、普通に炊く。 | |
2. | 椎茸はもどしてそぎ切り、たけのこ・人参は短冊切り、白菜の軸はそぎ切り、葉はざく切りにする。
玉葱は薄切り、豚肉は3〜4p幅に切る。 |
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3. | 椎茸のもどし汁に中華スープの素とAを入れる。 | |
4. | 油を熱し、Aの白菜の葉以外の煮えにくいものから順に入れて炒め、Bを加えてしばらく煮る。 | |
5. | 最後に白菜の葉と茹でて4〜5pに切った春雨を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。 | |
6. | 丼にご飯を盛り、Dをかける。 |
エネルギー kcal | たん白質 g | 脂質 g | カルシウム mg | 鉄 mg | ビタミンA ug | ビタミンB1 mg | ビタミンB2 mg | ビタミンC mg | 食塩相当量 g |
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488 | 17.6 | 10.0 | 41 | 1.4 | 308 | 0.56 | 0.19 | 11 | 1.8 |