長崎市の西山にある西山伝統野菜圃場の写真です。写真でも分かるように畑や水田がありました。地形は段々と中心が低くなっていて、雨が降っても水が溜まらないそうです。この畑では、長崎伝統野菜が沢山ありました。11la02 石垣憂美

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長崎紅かぶの種子で、小さな房のなかに入っている。純粋な長崎紅かぶに近い形で残すために、かぶの周りを網で覆い、虫が入れないようにしている。そのため、自然交配が難しく、通常のカブに比べて、房の中にある種の数が少ない。11LA20 安永朱織

西山伝統野菜園圃場で栽培されているミニトマト。自然にできた地形（盆地）の畑に植えられており、あとに二、三週間で花が咲くとのこと。ただいま他校の生徒が世話をしている。今年は成長速度が遅いらしい。11LA07櫛浜美久