細長く切ったあげたてのジャガイモに砂糖をまぶしてかりんとうが完成します。一般的なイメージとは大きくかけ離れた形だったので驚きましたが、それこそ手塩をかけて丁寧に作っているという様子が伝わってきました。
10LA15 高取春佳

大中尾棚田町の《ゆうこう》という柑橘系の果物のマドレーヌ。長崎発祥かもしれない《ゆうこう》味はオレンジと変わらないような気がしました。が、手作りということもあってとてもおいしかったです。10LA28 的山容子

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